Du 6 au 8 mai, Coq Marée a participé au Seafood Expo Global de Barcelone, l’un des plus grands salons mondiaux dédiés aux produits de la mer. Une occasion unique de mettre en lumière notre filière, notre exigence de qualité, et surtout, notre savoir-faire normand autour de la coquille Saint-Jacques.

Philippe Gall, directeur de Coq Marée, était présent pour représenter fièrement nos équipes et porter haut les couleurs de notre maison. De la pêche artisanale et durable au large de Dieppe, jusqu’à la valorisation des noix dans notre atelier en bord à quai, tout a été mis en avant :

  1. Le décorticage manuel dès le débarquement,
  2. La surgélation à -40°C dans les 48h pour préserver la qualité,
  3. Et la production de noix avec ou sans corail selon la saison, notamment sous Label Rouge.

Ce rendez-vous international nous a permis de rencontrer de nombreux partenaires, renforcer les liens commerciaux, et affirmer notre ambition : valoriser des produits de la mer français d’exception, dans le respect de la ressource et du travail des marins.

Merci à tous ceux qui sont venus à notre rencontre !