Le meilleur de la coquille saint-jacques Normande
Qualité, fraîcheur et traçabilité
Ancrée dans
le paysage normand
depuis plus de 20 ans
Coq Marée se distingue par un savoir-faire unique dans la pêche et la transformation de la coquille Saint-Jacques.
Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, est le fruit d’une passion partagée et d’une expertise forgée sur les côtes normandes, où notre histoire a commencé.
Pêche côtière française
Nous pratiquons une pêche durable en Normandie, avec des marées de 24 à 48 heures pour assurer une fraîcheur optimale des coquilles Saint-Jacques.
Gestion durable des stocks
La gestion de nos ressources est contrôlée par un organisme indépendant, avec des quotas stricts de 2 tonnes par marée et par bateau.
Tri & conservation à bord
Seules les coquilles Saint-Jacques de plus de 11 cm sont conservées après un tri rigoureux à bord.
De la mer à l’atelier, un circuit court
Dès leur débarquement, nos coquilles Saint-Jacques sont directement transportées à notre atelier de production, situé à quelques pas des quais de déchargement.
Dieppe : un emplacement stratégique & historique
Le saviez-vous ?
Dieppe est historiquement le premier port de débarquement de la coquille Saint-Jacques en Manche-Est.
La coquille Saint-Jacques y est bien plus qu’un simple produit de la mer : c’est un véritable symbole de la ville, avec une histoire et une tradition ancrées dans le quotidien des Dieppois.
La Confrérie des Chevaliers du Hareng et de la Coquille Saint-Jacques célèbre d’ailleurs ce produit emblématique et perpétue le savoir-faire unique de la région.
Être basé à Dieppe, c’est profiter de la vitalité d’un port reconnu et valoriser un produit local de qualité, dans le respect des traditions et de l’environnement.
Un savoir-faire unique dans la noix de Saint-Jacques pêchée au large de Dieppe
Un engagement pour
l’excellence & la durabilité
ans d'histoire
13 bateaux de pêche
1 600 tonnes de coquilles débarquées
1 atelier de transformation bord à quai (zéro carbone)
Chez Coq Marée, nous sommes engagés à maîtriser l’ensemble de la filière, de la pêche jusqu’à l’assiette, en passant par le conditionnement et la commercialisation, tout en réduisant notre empreinte carbone.
Nos actualités & nos recettes
Top départ pour la saison de la coquille Saint-Jacques !
Nos coquillards reprennent la mer pour une nouvelle saison de pêche à la coquille Saint-Jacques normande. Un départ qui mobilise toute une équipe : les marins, Dieppe Atelier Naval et notre atelier Coq Marée. À terre comme en mer, chacun prend sa part dans cette aventure collective. Avant le départ, la saison se prépare à […]
Lire la suite
J-15 avant le retour de la coquille Saint-Jacques !
J-15 avant le retour de la coquille Saint-Jacques ! Durant l’intersaison, les équipes de Dieppe Atelier Naval se sont affairées à préparer les navires et les équipements de pêche pour cette nouvelle campagne. Un véritable travail d’équipe, mené aux côtés des marins, afin que tout soit prêt pour la reprise. En parallèle, dans notre atelier Coq Marée, nos […]
Lire la suite
Le Chrismeryl rejoint la flotte de Coq Marée
Nous sommes heureux d’accueillir le Chrismeryl, un navire de moins de 16 mètres. Plus compact et peu gourmand en carburant, ce nouveau bateau répond pleinement aux enjeux actuels de notre activité : gagner en agilité tout en maîtrisant nos coûts d’exploitation. Le Chrismeryl va nous permettre de gagner en souplesse et d’adapter plus facilement nos […]
Lire la suite