Le meilleur de la coquille saint-jacques Normande
Qualité, fraîcheur et traçabilité
Ancrée dans
le paysage normand
depuis plus de 20 ans
Coq Marée se distingue par un savoir-faire unique dans la pêche et la transformation de la coquille Saint-Jacques.
Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, est le fruit d’une passion partagée et d’une expertise forgée sur les côtes normandes, où notre histoire a commencé.
Pêche côtière française
Nous pratiquons une pêche durable en Normandie, avec des marées de 24 à 48 heures pour assurer une fraîcheur optimale des coquilles Saint-Jacques.
Gestion durable des stocks
La gestion de nos ressources est contrôlée par un organisme indépendant, avec des quotas stricts de 2 tonnes par marée et par bateau.
Tri & conservation à bord
Seules les coquilles Saint-Jacques de plus de 11 cm sont conservées après un tri rigoureux à bord.
De la mer à l’atelier, un circuit court
Dès leur débarquement, nos coquilles Saint-Jacques sont directement transportées à notre atelier de production, situé à quelques pas des quais de déchargement.
Dieppe : un emplacement stratégique & historique
Le saviez-vous ?
Dieppe est historiquement le premier port de débarquement de la coquille Saint-Jacques en Manche-Est.
La coquille Saint-Jacques y est bien plus qu’un simple produit de la mer : c’est un véritable symbole de la ville, avec une histoire et une tradition ancrées dans le quotidien des Dieppois.
La Confrérie des Chevaliers du Hareng et de la Coquille Saint-Jacques célèbre d’ailleurs ce produit emblématique et perpétue le savoir-faire unique de la région.
Être basé à Dieppe, c’est profiter de la vitalité d’un port reconnu et valoriser un produit local de qualité, dans le respect des traditions et de l’environnement.
Un savoir-faire unique dans la noix de Saint-Jacques pêchée au large de Dieppe
Un engagement pour
l’excellence & la durabilité
ans d'histoire
12 bateaux de pêche
1 600 tonnes de coquilles débarquées
1 atelier de transformation bord à quai (zéro carbone)
Chez Coq Marée, nous sommes engagés à maîtriser l’ensemble de la filière, de la pêche jusqu’à l’assiette, en passant par le conditionnement et la commercialisation, tout en réduisant notre empreinte carbone.
Nos actualités
& nos recettes
1er avril : le jour où l’on essaie de vous faire avaler… un peu n’importe quel poisson
Chez COQ MARÉE on a préféré ne pas entrer dans le banc 😉Parce qu’à nos yeux, il n’y a qu’une seule star :👉 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐪𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐉𝐚𝐜𝐪𝐮𝐞𝐬. 🫶 Pêchée avec exigence, travaillée avec soin, et toujours au plus près de sa fraîcheur.⏳ La saison de pêche se termine le 15 mai.❄️ 𝗠𝗮𝗶𝘀 𝗴𝗿𝗮̂𝗰𝗲 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝘀𝘂𝗿𝗴𝗲́𝗹𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻, […]
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Journée mondiale de l’eau
💧 Le 22 mars c’était la journée mondiale de l’eau. Chez COQ MARÉE, chaque geste compte pour préserver cette ressource essentielle. Sur notre site, nous fonctionnons avec 𝗱𝗲𝘂𝘅 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗱𝗶𝘀𝘁𝗶𝗻𝗰𝘁𝘀 :➡️ un réseau d’eau douce➡️ un réseau d’eau saumâtre, utilisé notamment pour le lavage Dans une démarche d’amélioration continue, nous avons récemment mené une action […]
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Hausse du prix du carburant : un nouveau défi pour la pêche
Comme beaucoup de secteurs, la pêche est directement impactée par la hausse du prix du carburant.Pour les navires, le carburant représente une 𝗽𝗮𝗿𝘁 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝘂̂𝘁𝘀 𝗱’𝗲𝘅𝗽𝗹𝗼𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻. Derrière chaque marée, il y a des 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝘀 𝗾𝘂𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝘁 𝗲𝗻 𝗺𝗲𝗿, un savoir-faire, et toute une filière qui travaille pour proposer des produits de qualité.Aujourd’hui plus que jamais, 𝗻𝗼𝘀 𝗽𝗲̂𝗰𝗵𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗼𝗻𝘁 […]
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