Nous avons eu l’honneur d’accueillir la Confrérie des Chevaliers du Hareng et de la Coquille Saint-Jacques de Dieppe dans nos ateliers.
Un moment convivial et symbolique, qui célèbre les savoir-faire et les traditions autour des produits emblématiques de notre côte : le hareng et la coquille Saint-Jacques.
🔹 Qu’est-ce que la Confrérie ?
La Confrérie des Chevaliers du Hareng et de la Coquille Saint-Jacques de Dieppe a été fondée en 1992 par le restaurateur Michel Mouny et un groupe de Dieppois passionnés.
Son objectif est de promouvoir et de magnifier les deux produits phares de la pêche dieppoise – le hareng et la coquille Saint-Jacques – ainsi que de valoriser la ville de Dieppe, son agglomération et ses traditions culinaires.
À travers cette confrérie, c’est l’art de la cuisine dieppoise qui est célébré, et ses membres œuvrent activement pour transmettre et préserver ce savoir-faire unique.
Chez Coq Marée, nous partageons cet attachement aux produits de qualité, au patrimoine maritime et à celles et ceux qui les défendent avec passion.
Merci à la Confrérie pour sa visite et son engagement à valoriser notre filière et notre territoire !